一直以来，水果都是很多人的最爱，毕竟水果吃起来不但绝对的美味，而且营养价值也同样的特别的丰富，是我们生活中非常重要的营养来源之一，如今随着生活水平的逐渐提高，水果的种类也变得更加的多样，原本一些稀罕少见的水果，也走进了我们寻常百姓的家中，成为我们生活中经常可以吃到的美味，但是不管是哪一种水果，都特别的营养美味，所以很多人人隔三差五就会买些水果来吃，尤其是进入夏天以后，此时随着温度的升高，很多水果都已经开始大量的成熟上市，种类繁多，口味各异，而且价格也都特别的便宜实惠，这让很多人像我一样的吃货都感觉幸福感特别的强，毕竟水果的美味真的让人难以拒绝，怎么吃都吃不够。可是不管是哪一种水果，我们首先想到的一定是直接新鲜去吃，毕竟水果本身就是要吃新鲜的，越新鲜越好吃，同时也越受欢迎，但是咱们今天要说的这种水果，却是一个另类，它被誉为“果中珍品”，钙含量是苹果的20倍，可是新鲜的却少有人吃过。
这种水果它就是橄榄，也叫黄榄，青果，山榄，白榄，红榄，青子，谏果，忠果等等十几种不同的名称，当然了，因为各地叫法略有不同，可能还有很多其它不同的叫法，很多人一定不会感到陌生，尤其是对于生活在南方的朋友来说，因为与其他的水果多由国外传入我国不同，橄榄本身就原产于我国的南方地区，而且橄榄的种植历史也是非常的悠久，同时也是我国种植栽培历史最为悠久的水果之一，早在汉朝时就已被普遍的栽培种植，距今大约已有多年的历史。橄榄外形不大，一般只有2厘米左右，单果重只有几克，外形多为卵圆形或者纺锤形，成熟时为黄绿色，不论是大小还是颜色，几乎都和我们常吃的冬枣有些类似，看起来并不讨喜，远没有其它水果诱人，但是虽然如此，橄榄的营养价值却非常的不错，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素C，钙，磷，铁等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，丝毫不比任何其它水果逊色，非常的不错。
其中橄榄维C的含量非常的丰富，要远高于一般的水果，大约是苹果的10倍，梨和桃的5倍左右，另外最值得一提的是，橄榄中钙的含量，达到了每百克多毫克左右，虽然不是所有水果中最高的，但却是排名最为靠前的一种，大约是苹果的20倍左右，几乎和无花果相当，仅次于有着“果中钙王”之称的酸角，而且和苹果等水果含有一定的草酸，钙元素并不利于人体吸收不同，橄榄中草酸含量比较低，几乎可以忽略不计，并且还含有丰富的磷，所以橄榄所含的钙元素，几乎都可以被人体吸收和利用。除此之外，橄榄还有着一定的药用价值，自古就是不可多得的药食两用食材，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒等多种功效和好处，就是因为这样，橄榄一直以来都有着“果中珍品”的美誉，自古就受到了很多人的欢迎和追捧，但就是这样一种广受欢迎，且优点很多的橄榄，新鲜的却少有人吃过，我们几乎很少可以在超市或者是水果店见到。
而之所以会这样，那是因为虽然橄榄具有出众的营养价值和药用价值，但是却含有丰富的橄榄苦苷，新鲜的吃起来却谈不上美味，特别的苦涩，一口咬下去，汁水在口腔里溢溅，苦味瞬间弥漫开来，并不好吃，而且新鲜的橄榄还含有高达百分之14左右的橄榄油，吃起来油腻且并不适口，因此橄榄并不非常理想的鲜食类水果，这也就是新鲜的橄榄少有人吃过和见过的原因，而新鲜的橄榄多用来榨油，或者是入菜，腌制后食用，尤其是用橄榄榨制的橄榄油，营养价值非常的丰富，要远高于其它的食用油，一直以来都有着“液体黄金”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧，所以橄榄也被很多人称为专为榨油而生的水果。但是不可否认，虽然新鲜橄榄吃起来谈不上美味，可是常吃却有着很多的好处，尤其是在秋冬季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。因此遇到别错过了，你有没有吃过新鲜的橄榄呢？你认为新鲜的橄榄吃起来如何呢？欢迎分享。
