皮肤白癜风 http://www.xftobacco.com/每天清晨，一辆辆满载东坡酥、龙城蟹黄、宫廷桃酥、常州大麻糕、无糖沙琪玛等食品的专用车，从常州水产有限公司海浪食品厂徐徐驶出，送往全市及大江南北的各大超市，让广大消费者品尝到带有浓郁酥香味的常州老字号产品。
清末民初，常州开设了10多家鱼行，直至解放初期建立了水产联营处，常州水产事业逐渐翻开了新的一页。水产联营处除经营淡水海鱼外，还经营咸、干、水产品。年5月，水产联营处改称为江苏省水产公司常州运销站，将全市分散经营的鱼贩组织起来走上合作化道路。年9月，常州水产公司正式成立。年，常州水产公司下设加工车间，对水产进行腌制、晒干及简单处理。年6月，常州水产公司罐头食品厂（海浪食品厂前身）正式成立，加工肉、禽、蛋、水产、果品、蔬菜等罐头食品及软包装食品，其中主打产品有太湖凤尾鱼、五香带鱼、五香牛肉、糖水梨、杨梅、马蹄、蘑菇等，深受各地市场消费者欢迎。
随着改革开放的不断深入，市场竞争加剧，常州水产公司罐头食品厂同样面临巨大的挑战。此时，一位名叫严国定的上海水产大学食品加工专业毕业的大学生，分配到了罐头食品厂。他工作认真，钻研技术，不久就担任糕点车间主任，自此走上了挖掘常州传统食品、致力开发食品文化传承之路。
20世纪80年代初，正式更名后的常州水产有限公司海浪食品厂特聘傅家第五代食品传人傅彩龙进厂，传授常州传统食品东坡酥制作技艺，并在产品中添加了芝麻、核桃仁等原料，使传统食品更具有香酥醇厚的独特风味。他们还几经周折，聘请到原常州禾香村食品厂从事了38年食品制作的糕点名家杨建平大师傅，当时担任海浪食品厂麻糕车间主任的赵亲仁拜杨为师，使常州大麻糕等特色食品的传统工艺代代相传，后继有人。
进入新世纪，改制后的海浪食品厂，在厂长严国定的带领下，确定了以“江南东坡园”注册商标为主体品牌，为振兴和发展常州传统食品制定了发展方向。近年来，该厂大力压缩了市场竞争力不强的20多个面点类品种，主攻市场前景看好的宫廷桃酥、东坡酥、龙城蟹黄、苏式月饼、常州大麻糕等传统食品。他们引进设备、改良工艺、加强研发，在食品中添加食药同源的健康原材料，为传统食品焕发青春打下了坚实基础。譬如经过改良后的常州大麻糕，包装进行了改革，标识更加鲜明，而且能确保存放一个半月（45天）不返软、不发僵，咸甜适当、香酥可口。新近开发的纯素麻糕，更是得到社会各界的广泛好评。海浪食品厂十分重视江南东坡园品牌的文化建设，为挖掘大文豪苏东坡与常州饮食文化的历史渊源，严国定及工厂其他营销人员先后奔赴四川眉州、湖北黄州、广东惠州及杭州苏东坡博物馆、海南儋州东坡书院等考察，收集了大量有关苏东坡的文献资料，为推广东坡文化做了大量基础性工作。
在常州青果巷历史文化街区，常州水产有限公司海浪食品厂专门开设了“江南东坡园”特色食品专卖店，一些新开发上市的传统食品如东坡肉、古方薏米糕等陆续上柜，不仅让老常州人品尝到了久违的常州老味道，还让大量来常游客领略到了常州传统食品的特有精妙之处，体验到了常州作为历史文化名城的魄力所在。
刘燕涛
