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青椒煎肉段 [复制链接]

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准备工作

主材:青椒4个、肉馅0.5斤、杏鲍菇2根

辅材:淀粉1勺、鸡蛋1个、

香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒

制作方法1、酱馅和鸡蛋还有杏鲍菇切碎搅拌在一起。

制作方法2、加入香料和花椒大料水和料酒充分一个方向搅拌上劲。

制作方法3、青椒切段、中间挖空。

制作方法4、把肉馅用裱花袋或者汤匙灌到青椒段内即可。

制作方法5、挤满的状态展示。

制作方法6、尽量扯成统一的段。

制作方法7、热锅多油,青椒两面带肉的煎出白色。

制作方法8、倒入酱汁和香料,放点水,中火焖煮和大火收汁。

制作方法8、准备开饭,香味四溢,好吃下饭。

西医食疗认为:青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%。

中医食疗认为:辣椒味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒,开胃消食的功效。

作者食疗认为:辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

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