青果

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ldquo肺胃之果rdquo潮汕 [复制链接]

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想要解燥,利咽润喉,有“肺胃之果”之称的青橄榄是个不错的选择。

青橄榄是药食兼优实用果品中的佼佼者,有很好的药用养生价值。在岭南地区,人们不仅喜欢用青橄榄煲汤、煮茶,更喜欢直接把它放入口中咀嚼,那种微涩中回甘生津的感觉会让人有点“上瘾”。

青橄榄又名青果,其性平味甘涩酸,入肺、胃经,清肺利咽、生津解*。《本草纲目》载其“开胃下气,止泻,生津液,止烦渴,治咽喉痛。”

冬季干燥嗓子不舒服或咽喉肿痛时,一枚青橄榄就能缓解不适,用青橄榄煲汤,还能起到养阴生津、开胃消积的作用,特别适合又冷又燥的冬季食用。

青橄榄的营养价值极高,其富含人体所需的18种氨基酸、优质的蛋白质、丰富的钙、磷、铁、维生素等,其中钙的含量名列前茅,儿童适量食用,还能促进骨骼生长发育。

新鲜的青橄榄陆续上市了,作为水果直接吃或者作为食材来煲汤,都清香美味。

1、直接生吃

青橄榄直接食用,初入口时会感到其味很酸涩,但在嘴中咀嚼一段时间后就会有香甜回甘之感,这样吃能清热去火,生津开胃。还可以将大个的橄榄捣烂取汁饮用,新鲜的橄榄汁甘甜爽口,风味独特。

2、煲汤

青橄榄本身的清香,能与许多食材搭配,例如:红枣、杏仁、雪梨、无花果......不仅口感好,还具有食养价值,老少皆宜。

3、腌制果脯

除了生吃,煲汤外,还可以根据个人口味,把新鲜的青橄榄用蜂蜜浸泡、或白醋腌制等,做成果脯,既有利于保存,又好吃,是一款不错的开胃利咽小零食。

潮汕地区靠近北回归线,暖热湿润的亚热带海洋性气候,使这里雨量充沛、光照充足,全年气温17-21℃,非常适合青橄榄的生长。潮汕青橄榄自唐代以来,便被列为贡品,它果肉味涩,久嚼微甜,让人吃一口久久回味。

富硒土壤种出的青橄榄更是富有营养,橄榄种植地远离城市、远离污染破坏,保留了橄榄的全部营养。

因为采用的是传统的种植方法,没有任何人为干预,种出的橄榄绿色健康。(蔬美美温馨提示:因为绿色种植,从树上摘下来的橄榄,身上会有黑色的点点,这是健康的现象,不用担心哦)

潮汕青橄榄新鲜上市,现摘现发,快快抢鲜,用清新的味道,滋养身体吧!

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潮汕青橄榄

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