看白癜风哪个医院好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html初夏的清晨有些凉飕飕的，上周来到农村老家的山上，只见去年漫山遍野的梅花长成了青果累累的梅树，一个个挂在枝头，伸手即可采摘，我们走到一个山坡上，这里刚好有一户农家在采摘青梅，全家老小齐上阵，我好奇小孩怎么不用上课，老人笑着回答我，村子里的小学有农忙假；农忙假的乐趣，大城市的小孩子们可是体会不到的。比起大人们用竹竿挥舞拍打青梅，小孩们更多的是负责拣摘，效率虽然不高但是乐在其中，大人们也由得他们玩耍嬉戏。夏天这个水果有酸中带甜的香味，果大皮薄有光泽，被誉为“凉果之王”。夏天这种水果，掩映在树枝下毫不起眼，一口咬下去酸掉大牙！
青梅是蔷薇科杏属梅的果子，果大皮薄有光泽、肉厚核小质脆细、味甘汁多酸度高，富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
记得小时候，常与一些小伙伴在这个时节去采摘梅子，尤其是还没*熟的梅子，那酸爽，真的不敢相信，要说牙都酸倒了都不夸张。那时候，每次采摘了很多梅子回家，爷爷看到后就会给我讲讲有关梅子的知识。爷爷说，在《本草纲目》中就有记载，梅子是一味良药，具有“敛肺涩肠”“消肿，涌痰，杀虫”等作用，可以治疗“久痢，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利”等病症。
从中医的角度来看，梅子味甘酸，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血等功效，适用于久咳肺虚、肺气不敛、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、大肠不固、蛔厥腹痛、呕吐等病症。除此之外，梅子还可以防治角质化肌肤，尤其对干燥角质化的肌肤更有效。
梅子在初夏采收将成熟的绿色果实，洗净鲜用，称为青梅；以盐腌制、晒干用，称为白梅；以小火炕至干燥均匀，色*褐、起皱，再焖至色黑备用，称为乌梅。无论是青梅，还是白梅，还是乌梅，都有各自的妙用。
每年的五六月份，青梅成熟，此时的青梅是制作青梅酒的上好原料，在此时采摘，酿出的青梅酒味道香醇。青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点，这样酒更香，青梅更入味，很好吃的。
现在的青梅是七成熟，夏天这个季节摘回去正好做脆梅，炸青梅果汁，还有泡青梅酒，现在这个季节的青梅是最好的。梅子虽好，也不要多食，多食损齿，且伤脾胃。小伙伴们，你喜欢吃青梅这种水果吗？
