TUhjnbcbe - 2023/11/15 21:25:00
辣椒原产于墨西哥，明朝末年传入我国，在我国被被广泛种植，早年间食盐被官商把控，好多内陆地区的人们因为没有盐食用，只能以辣椒作为调味食品，这个现象在贵州、四川、湖南最为明显，以至于到现在这几个省一直爱吃辣椒的原因，下面就来看看我国最好吃的10大辣椒，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃。1、鸡泽辣椒6鸡泽辣椒又名羊角椒，河北省鸡泽县特产，自引种鸡泽小梁庄至今已有多年历史。明末清初，鸡泽辣椒遂进贡朝廷，成为御膳房调料佳品·以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特，一年四季都可食用。近年来，鸡泽椒干的产量、出口量和质量全省第一位，畅销国内外市场。2、兴平辣椒兴平辣椒，陕西省兴平市特产，中国国家地理标志产品。兴平市素有辣蒜之乡的美称，辣椒和大蒜属于传统农产品，栽培历史悠久，素有唐蒜明椒之称，兴平辣椒生产基地属典型的温带半湿润的大陆性季风气候，在漫长的栽种过程中，经不断选择培育，兴平辣椒形成了色泽鲜红、椒身细长、肉厚籽多、皱纹均匀的鲜明特征。成熟后的兴平辣椒，颜色鲜红亮泽，椒肉肥厚，干椒皱纹密而均匀，辣香浓郁，品质优良，富含多种维生素、蛋白质和氨基酸。3、甘谷辣椒甘谷辣椒，甘肃省甘谷县特产，中国国家地理标志产品。甘谷县盛产的羊角辣椒，是闻名中国的辣椒之乡，甘谷出产的线辣椒形似牛角，长约18-20厘米，直径1厘米左右。甘谷县出产的辣椒以色红，角长，质肥肉厚，油多，芳香浓郁，辣度适中，美味可口而雄踞同类产品之首。甘谷辣椒是对甘谷县的出产的辣椒统称而甘谷辣椒是采摘果角加工而成的，内含营养保健成分，并在加工过程中最大限度予以保留。4、花溪辣椒花溪辣椒，贵州省贵阳市花溪区特产，全国农产品地理标志。花溪辣椒产区土壤类型主要为*壤，土层深厚，疏松肥沃，保肥能力较强。有效积温≥10℃有.7天，积温.6℃，是辣椒生产适宜区域。花溪辣椒，植株中等，开张度40-70厘米，径枝较软，果下垂，椒身长5厘米到10厘米不等，果实先端尖锐，常弯曲成钩状，干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈。花溪辣椒有辣味适中，香味有余特点。5、余干枫树辣余干特产枫树辣，当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名枫树辣。枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食或作调味料，均特别鲜美可口。近年来余干枫树辣除畅销南昌、上饶等周边市县外，在北京、上海、广州等10多个大城市也十分受欢迎。6、樟树港辣椒樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县特产，全国农产品地理标志。湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小盆地，形成了适合樟树港辣椒生长的自然生态环境。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。7、柘城辣椒柘城辣椒，河南省柘城县特产，柘城辣椒，形态均匀、色泽暗红、油亮光洁、辣度适中、香味浓郁、果长4厘米至8厘米、直径0.5厘米至1.5厘米。[1]其椒形正、着色好、肉皮厚、产量高、品质优、耐储运、抗旱稳产、经济效益好的独特优点，并具有极高的营养、药用价值。8、双流二荆条辣椒双流二荆条辣椒，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。双流二荆条辣椒：果皮色泽红亮、果皮薄、质地细嫩、辣味适中，干椒香辣味浓郁，富含维生素、多种氨基酸和辣椒素等。每克辣椒含辣椒素0.10-0.40毫克、维生素C-.4毫克，含水量低于85%。辣椒是正宗川菜用作调料中不可缺少的部分，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。这二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬~10月，红椒采收时间7月~9月。9、望都辣椒望都辣椒，河北省望都县特产，望都辣椒已有多年的种植历史。明朝洪武年间，明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王，并派他率兵北征，也带来了辣椒种子。望都辣椒色泽纯正，辣素、香素含量高，肉质厚。含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。10、益都红辣椒益都红辣椒在我国最早产于山东省青州市(原益都县)北部平原，该品种是山东省传统的品种，所以取名益都红，栽培历史已达余年，其性状长羊角形，色泽紫红，果肉肥厚，油分足，水分少，干物质含量达16%~20%，辣味适中，香气极浓，具有独特风味。出口历史达70年之久。我国这最好吃的10大辣椒你吃过哪里的？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得